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随着生化技术的提高和生化产品需求量的不断增加,对发酵罐的大型化、节能和高效提出了越来越高的要求。而发酵罐搅拌器的能耗占到整个生产线的一半以上,因此大型发酵罐选择合适的搅拌器(尺寸、类型组合)至关重要。搅拌器的放大是与工艺过程有关的复杂问题,以前只能通过逐级经验放大,根据取得的放大判据,外推至工业规模。随着计算流体力学(CFD)技术和高性能计算机的不断发展,运用CFD技术设计大型发酵罐成为主要潮流。
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